مقاله - تغذیه در ورزش

لینک دانلود   "  MIMI file "   پایین همین صفحه     تعداد صفحات :  " 56 " فرمت فایل : "  word "   فهرست مطالب :   مقدمه   -تفاوت رژیم غذایی ورزشکاران            -کالری                                                                               کربوهیدراتها                                      &nb ...

تحقیق درباره مراحل تولید قند 24 ص

        مقدمه قند یک محصول استراتژیک می باشد. که از نیشکر و چغندرقند تهیه می شود. نیشکر در منطقه خوزستان کشت می شود و مزیت ان نسبت به چغندرقند در این است که میزان برداشت ان در هکتار بیشتر است. و چون کشت چغندرقند به علت مشکلات کم ابی کم است از اهمیت بیشتری برخودار می شود و تفاوت کارخانه نیشکر و چغندرقند در مرحله اول یعنی شستشو، خرد کردن است. و تفاوت زیادی نسبت به هم ندارند.  اولین مرحله کارخانه قند، اندازه گیری درصد قند، چغندر می باشد. که عمل بعداز ذخیره سازی انجام می شود. مرحله اول خط تولید شستشو و تمیز کردن چغندرها می باشد، مرحله دوم خلال ریز کردن چغندر و سپس عمل استخراج صورت می گیرد. که بعداز اینکه وارد دستگاه دیفوژن یا دستگاه استخراج کننده می شوند. اصول کار استخراج بدین صورت است که با خاصیت اسمز خلال را در اب ریخته و دو محصول عمده که شربت و تفاله است تولید می نمایند. که به ان شربت خام می گویند. به علت انکه علاوه بر قند در اب، ذرات پکتین، پروتئین، رنگدانه و…… . وارد می شود. این شربت خام را برای تهیه شکر نمی توان استفاده کرد. و ابتدا بعداز استخ ...

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان کربوهیدرات ها (قندها) در 60 اسلاید

            کربوهیدرات‌ها (هیدرات‌های کربن یا مواد قندی) هیدرات‌های کربن از اتم‌های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. کربوهیدرات‌ها در بدن بیشتر به عنوان مولکول‌های ذخیره‌کننده انرژی عمل می‌کنند، اما کاربردهای ساختاری و نقش در انتقال پیام و… نیز دارند. به سه دسته ساده و مرکب و پیچیده تقسیم می‌شود. ساده: مونوساکارید:سه کربنه ها (تریوز):PGAL چهار کربنه‌ها. (تتروز) پنج کربنه (پنتوز): ریبوز و ریبولوز (دیواکسی ریبوز) و شش کربنه (هگزوز):گلوکز، فروکتوز و گالاکتوز. مرکب: دی ساکاریدها: ساکارز، مالتوز و لاکتوز. پیچیده: پلی ساکاریدها: سلولز، گلیکوژن و نشاسته. جالب است بدانید فروکتوز قند میوه، لاکتوز قند شیر است. گلیکوژن ساختاری شبیه به نشاسته دارد. گلیکوژن همان نشاسته جانوری است. ساختار کربوهیدرات‌های خالص شامل اتم‌های کربن، هیدروژن، و اکسیژن هستند با نسبت ملکولی ۱:۲:۱ که فرمول عمومی Cn(H2O)n را تشکیل می‌دهند. با این وجود، خیلی از ک ...

تکنولوژی قند 140 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 144 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 
 
‏1
‏مقدمه‏
‏صنعت قند یکی از گسترده ترین صنایع در زمینه ی تولید مواد غذایی می باشد که تقریبا اکثر دستگاههای کارخانجات مختلف صنایع غذایی در صنعت قند متمرکز شده است ،‏با توجه به کاهش منابع نفتی در کشورمان ، باید صادرات غیر نفتی خصوصا محصولات کشاورزی رشد روز افزون داشته باشد و صادرات قند و شکر نیز از این مورد مستثنی نیستند ، امروزه به غیر از روش های شیمیایی متداول تصفیه ی قند راههای فراوری جدید که بر مبنای تکنولوژی غشایی بنا شده است در کشورهای پیشرفته در حال توسعه که در این پروژه به دلیل حجم زیاد مطالب به آن اشاره ای نکر‏د‏یم .
‏در این پروژه سعی شده است که تکنولوژی قند به ساده ترین شکل ممکن بیان شود تا درک مفاهیم آن برای دانشجویان محترم و صنعت گران آسان شود ‏توصیه می شود دانشجویان محترم برای درک مفاهیم بهتر این درس حتما به دروس شیمی مواد غذایی ، اصول مهندسی صنایع غذایی ، اصول نگهداری مواد غذا ...

دانلود تحقیق کشت چعغندر قند 52 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 52   مقدمه چغندرها و سوئیس چاردها از کنوپودیاسیها ( خانواده غازپاها) هستند . علاوه بر چغندهها و سوئیس چاردها این خانواده شامل منگل ورزلها، چغندرقندها و لمس کوارترها می باشند . مجموعه چغندقنندها شامل پیبل بیت، فرش مارکت و پروسیسنگ و سوئیس چارد می باشند . ولی شامل منگل ورزل (چغندرهایی) که به عنوان غذای دامها استفاده می شود ) یا چغندرقند که به عنوان محصولی جهت تولید تجاری شکر پرورش داده می شود ، نمی باشد. تصور براین است که چغندرها از چغندر دریایی بومی اروپای شمالی گسترش یافته اند . چغندرها حداقل از قرن سوم میلادی کشت شده و در قرن سوم به عنوان یک محصول کشاورزی توسط تولیدکنندگان فرانسوی و آلمانی کشت شده اند. چغندرها به خاطر سبزیهای دست چین شده ، ریشه های دست چین شده و ریش های چغندر و برای تولیدات مختلف دیگر توسط تهیه کنندگان به کاربرده می شوند . برگهای تر و تازه سوئیس چارد برای برنج سازی و مخلوط سالاد برداشت می شود و برگهای بزرگ برای بسته بندی برداشت می شوند. (1) انواع و کشت چغندر پروسیسنگ چغند ...

پاورپوینت بیماری دیابت مرگ خاموش

فرمت: پاورپوینت(قابل ویرایش)       تعداد اسلاید:28   تشخیص دیابت   قند ناشتای بالاتر یا مساوی 126 میلیگرم درصد (2 بار)      قند غیر ناشتای 200 میلیگرم درصد همراه با علائم دیابت   قند بالای 200 بعد از مصرف 75 گرم گلوکزخوراکی علائم دیابت عوامل خطر ابتلا به دیابت نوع2 ...

تحقیق درباره چقندر قند

این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در 11 صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     زراعت چغندر قند به روش سنتی و نیمه مکانیزه پر هزینه می باشد بطوریکه عملکرد 30-25 تن ریشه در هکتار معادل هزینه های تولید می باشد. از این رو باید کمیت و کیفیت تولید بالا برده شود تا زراعت این محصول توجیه اقتصادی داشته باشد. اینکه موارد مهم و موثر در افزایش کمیت و کیفیت تولید در زراعت چغندر قند آمده است.     انتخاب زمین مناسب برای کشت چغندر قند: پخاکهایی که ساختمان متوسط و عمیق دارند برای زراعت چغندر قند مناسب هستند. در خاک هاب با شوری کم و به اصطلاح لب شور نیز می توان چغندر قند کشت کرد. اما وقتی شوری خاک زیادش ود محصول کم می شود. خاک های خیلی سبک و خیلی سنگین برای رشد چغندر قند مناسب نیستند.         تناوب زراعی: پچغندر قند گیاهی وجینی است که ضمن کم کردن تراکم(تعداد) علف های هرز، حاصلخیزی خاک را ب ...

پاورپوینت در مورد قند ها و پیشگیری از پوسیدگی دندان

فرمت فایل:(powerpoint) تعداد اسلایدها:40 اسلاید   برخی از اسلایدها: پوسیدگی همچنان یکی از مشکلات مهمی است که هر روزه توسط دندانپزشک درمان می گردد . از منظر بهداشت عمومی ، جلوگیری از پوسیدگی ها ، کماکان ، یک مساله چالش برانگیز می باشد . در این بخش شواهد موجود در خصوص اتیولوژی پوسیدگی را مرور نموده و نگاهی اجمالی به راههای پیشگیری مورد پذیرش در سطح کلینیک های خصوصی خواهیم انداخت. روند پوسیدگی قبل از مرور کردن اتیولوژی پوسیدگی ها ، یادآوری چگونگی سیر پیشرفت آن با اهمیت      می باشد . پوسیدگی یک فرآیند فعال ، شامل دوره های متناوبی از برداشت و باز گذاشت مواد معدنی توسط اسیدهای به دست آمده از مواد قندی است . به هر حال ، بسیاری از ضایعات در دندان های دائمی به کندی پیشرفت می کنند . به طور متوسط یک ضایعه پوسیدگی جهت گسترش در مینا و رسیدن به عاج حدود 3 سال زمان نیاز دارد ( Mejare و همکاران 1998). در جمعیت هایی با اندکس پایین dmf / DMF بیشتر پوسیدگی ها محدود به سطح جونده دندان های مولر می شوند . در مناطقی با اندکس بالاتر از dmf / DMF ، علاوه بر آن س ...

پاورپوینت متابولیسم قندها بر سلامتی انسان

دانلود پاورپوینت اماده(مهندسی صنایع غذایی) با عنوان، متابولیسم قندها بر سلامتی انسان بخشی ازمتن فایل: اسلاید اول • نگرانی بسیاری  در رابطه با نقش فروکتوز در توسعه بیماری های متابولیک  مد نظر است. این نگرانی ناشی از افزایش مداوم فروکتوز (و تمامی مصارف شیرین کننده های  افزاینده کالری) ، و ا افزایش استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) به عنوان شیرین کننده در دهه های اخیر است. • شواهد نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از فروکتوز منجر به توسعه چاقی، دیابت و اختلالات در جوندگان می شود.  طولانی مدت است که  مشخص شده فروکتوز عامل افزایش غلظت تری گلیسرید پلاسما در انسان است. علاوه بر این، هنگامی که  این ماده به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی در مقادیر زیاد هیپروکالریک  مصرف می شود ، منجر به مقاومت در برابر انسولین کبدی، افزایش توده چربی کل و احشایی، و تجمع چربی نابجا در کبد و عضلات اسکلتی شود. توضیحات فایل: -این فایل با فرمت پاورپوینت( قابل ویرایش ) ارائه شده است. -تعداد صفحات پاورپوینت : 20 -قابل ارائه بعنوان تحقی ...

پاورپوینت ساختار شیمیایی مواد قندها، چربی ها ، پروتئن ها

دانلود پاورپوینت اماده(رشته شیمی) با عنوان، ساختار شیمیایی مواد قندها، چربی ها ، پروتئن ها  بخشی ازمتن فایل: مواد مواد معدنی : موادی هستند که برای ایجاد نیازی به موجود زنده ندارند.      مواد آلی :  موادی که برای ایجاد نیازمند موجود زنده هستند   توضیحات فایل: -این فایل با فرمت پاورپوینت( قابل ویرایش ) ارائه شده است. -تعداد صفحات پاورپوینت : 27 -قابل ارائه بعنوان تحقیق کلاسی   ...

تحقیق درباره خرطوم کوتاه چغندرقند

↓↓  لینک   دانلود   و   خرید   پایین   توضیحات   ↓↓ فرمت  فایل:  word    (قابل  ویرایش و آماده پرینت) تعداد  صفحات:29     قسمتی   از   متن   فایل   دانلودی : خرطوم کوتاه چغندرقند خرطوم کوتاه چغندر با آفت خال سیاه که از سال 1340 در مزارع چغندر ایران دیده شده است، به اسامی محلی که در اصفهان به آن سنگ‌برداری، در شیراز تحت عنوان خزوک و در کرمان به آن سنگ بردار گفته می‌شود. شکل شناسی حشره کامل این آفت سوسکی است باریک و دراز اندام به طول 10-16 میلیمتر. رنگ عمومی بدن خاکی و پوشیده از پرزهای قهوه‌ای مایل بخاکستری می‌باشد. خرطوم آن کوتاه و در محل اتصال سینه به شکم خال‌های کوچک سفیدرنگی دیده می‌شود. تخم این سرخرطومی بیضی شکل و زرد رنگ است و طول آن در حدود یک میلیمتر می‌باشد. تخمها در زیر پولک سیاه رنگی که حشره ماده با ترشح بزاق خود ایجاد می‌کند قرار دارند و بهمین سبب آفت خال سیاه گفته می‌شود. لارو حشره قوسی شکل، ...

تحقیق درباره چغندر قند

↓↓  لینک   دانلود   و   خرید   پایین   توضیحات   ↓↓ فرمت  فایل:  word    (قابل  ویرایش و آماده پرینت) تعداد  صفحات:10     قسمتی   از   متن   فایل   دانلودی : مقدمه : زراعت چغندر قند به روش سنتی و نیمه مکانیزه پر هزینه می باشد بطوریکه عملکرد 30-25 تن ریشه در هکتار معادل هزینه های تولید می باشد. از این رو باید کمیت و کیفیت تولید بالا برده شود تا زراعت این محصول توجیه اقتصادی داشته باشد. اینکه موارد مهم و موثر در افزایش کمیت و کیفیت تولید در زراعت چغندر قند آمده است. انتخاب زمین مناسب برای کشت چغندر قند: خاکهایی که ساختمان متوسط و عمیق دارند برای زراعت چغندر قند مناسب هستند. در خاک هاب با شوری کم و به اصطلاح لب شور نیز می توان چغندر قند کشت کرد. اما وقتی شوری خاک زیادش ود محصول کم می شود. خاک های خیلی سبک و خیلی سنگین برای رشد چغندر قند مناسب نیستند. تناوب زراعی: چغندر قند گیاهی وجینی است که ضمن کم کردن تراکم(تعداد) علف های هرز، حاصلخیزی خاک را بهت ...

پاورپوینت ارائه انسولین

      با سلام در این پاورپوینت 24 اسلایدی به توضیح کامل انسولین ،تاریخچه ، ساختار و مکانیسم آن پرداخته شده است امید است که برایتان مثمر ثمر باشد       پیشگفتار:   وظیفه هورمون انسولین وگلوکاگون :  کمک به هوموستازی یا همان خون ایستی گلوکزخون   وقتی از هورمون صحبت میکنیم یعنی : (1درپاسخ به محرک خاص (2توسط سلولهای تخصص یافته (3ترشح به جریان خون (4اتصال به گیرنده اختصاصی (5ایجاد تغییر درفعالیت سلول هدف   ساختار انسولین : انسولین نوعی هورمون پپتیدی مرکب از دو زنجیره A و B است که توسط دو پل دی سولفید به یکدیگر متصل اند البته یک پل دی سولفیدی دیگر هم در زنجیره A وجود دارد .............................................................................................................................................. ...

پاورپوینت متابولیسم قندها بر سلامتی انسان

دانلود پاورپوینت اماده(مهندسی صنایع غذایی) با عنوان، متابولیسم قندها بر سلامتی انسان بخشی ازمتن فایل: اسلاید اول • نگرانی بسیاری  در رابطه با نقش فروکتوز در توسعه بیماری های متابولیک  مد نظر است. این نگرانی ناشی از افزایش مداوم فروکتوز (و تمامی مصارف شیرین کننده های  افزاینده کالری) ، و ا افزایش استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) به عنوان شیرین کننده در دهه های اخیر است. • شواهد نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از فروکتوز منجر به توسعه چاقی، دیابت و اختلالات در جوندگان می شود.  طولانی مدت است که  مشخص شده فروکتوز عامل افزایش غلظت تری گلیسرید پلاسما در انسان است. علاوه بر این، هنگامی که  این ماده به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی در مقادیر زیاد هیپروکالریک  مصرف می شود ، منجر به مقاومت در برابر انسولین کبدی، افزایش توده چربی کل و احشایی، و تجمع چربی نابجا در کبد و عضلات اسکلتی شود. توضیحات فایل: -این فایل با فرمت پاورپوینت( قابل ویرایش ) ارائه شده است. -تعداد صفحات پاورپوینت : 20 -قابل ارائه بعنوان تحقی ...

پاورپوینت ساختار شیمیایی مواد قندها، چربی ها ، پروتئن ها

دانلود پاورپوینت اماده(رشته شیمی) با عنوان، ساختار شیمیایی مواد قندها، چربی ها ، پروتئن ها  بخشی ازمتن فایل: مواد مواد معدنی : موادی هستند که برای ایجاد نیازی به موجود زنده ندارند.      مواد آلی :  موادی که برای ایجاد نیازمند موجود زنده هستند   توضیحات فایل: -این فایل با فرمت پاورپوینت( قابل ویرایش ) ارائه شده است. -تعداد صفحات پاورپوینت : 27 -قابل ارائه بعنوان تحقیق کلاسی   ...

تحقیق درباره خرطوم کوتاه چغندرقند

↓↓  لینک   دانلود   و   خرید   پایین   توضیحات   ↓↓ فرمت  فایل:  word    (قابل  ویرایش و آماده پرینت) تعداد  صفحات:29     قسمتی   از   متن   فایل   دانلودی : خرطوم کوتاه چغندرقند خرطوم کوتاه چغندر با آفت خال سیاه که از سال 1340 در مزارع چغندر ایران دیده شده است، به اسامی محلی که در اصفهان به آن سنگ‌برداری، در شیراز تحت عنوان خزوک و در کرمان به آن سنگ بردار گفته می‌شود. شکل شناسی حشره کامل این آفت سوسکی است باریک و دراز اندام به طول 10-16 میلیمتر. رنگ عمومی بدن خاکی و پوشیده از پرزهای قهوه‌ای مایل بخاکستری می‌باشد. خرطوم آن کوتاه و در محل اتصال سینه به شکم خال‌های کوچک سفیدرنگی دیده می‌شود. تخم این سرخرطومی بیضی شکل و زرد رنگ است و طول آن در حدود یک میلیمتر می‌باشد. تخمها در زیر پولک سیاه رنگی که حشره ماده با ترشح بزاق خود ایجاد می‌کند قرار دارند و بهمین سبب آفت خال سیاه گفته می‌شود. لارو حشره قوسی شکل، ...

تحقیق درباره چغندر قند

↓↓  لینک   دانلود   و   خرید   پایین   توضیحات   ↓↓ فرمت  فایل:  word    (قابل  ویرایش و آماده پرینت) تعداد  صفحات:10     قسمتی   از   متن   فایل   دانلودی : مقدمه : زراعت چغندر قند به روش سنتی و نیمه مکانیزه پر هزینه می باشد بطوریکه عملکرد 30-25 تن ریشه در هکتار معادل هزینه های تولید می باشد. از این رو باید کمیت و کیفیت تولید بالا برده شود تا زراعت این محصول توجیه اقتصادی داشته باشد. اینکه موارد مهم و موثر در افزایش کمیت و کیفیت تولید در زراعت چغندر قند آمده است. انتخاب زمین مناسب برای کشت چغندر قند: خاکهایی که ساختمان متوسط و عمیق دارند برای زراعت چغندر قند مناسب هستند. در خاک هاب با شوری کم و به اصطلاح لب شور نیز می توان چغندر قند کشت کرد. اما وقتی شوری خاک زیادش ود محصول کم می شود. خاک های خیلی سبک و خیلی سنگین برای رشد چغندر قند مناسب نیستند. تناوب زراعی: چغندر قند گیاهی وجینی است که ضمن کم کردن تراکم(تعداد) علف های هرز، حاصلخیزی خاک را بهت ...

پاورپوینت ارائه انسولین

      با سلام در این پاورپوینت 24 اسلایدی به توضیح کامل انسولین ،تاریخچه ، ساختار و مکانیسم آن پرداخته شده است امید است که برایتان مثمر ثمر باشد       پیشگفتار:   وظیفه هورمون انسولین وگلوکاگون :  کمک به هوموستازی یا همان خون ایستی گلوکزخون   وقتی از هورمون صحبت میکنیم یعنی : (1درپاسخ به محرک خاص (2توسط سلولهای تخصص یافته (3ترشح به جریان خون (4اتصال به گیرنده اختصاصی (5ایجاد تغییر درفعالیت سلول هدف   ساختار انسولین : انسولین نوعی هورمون پپتیدی مرکب از دو زنجیره A و B است که توسط دو پل دی سولفید به یکدیگر متصل اند البته یک پل دی سولفیدی دیگر هم در زنجیره A وجود دارد .............................................................................................................................................. ...

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان انرژی زایی زیستی در 74 اسلاید

                نیاز انسان به غذا یکی از احتیاجات ذاتی یا فیزیولوژیک است که مهمترین عامل بقای زندگی و طول عمر می باشد.احتیاج به غذا دائمی است و ارگانیسم را مجبور میکند تا برای بدست آوردن غذا و رفع گرسنگی کوشش کند. تغذیه صحیح و متعادل نه تنها پدیده رشد را میسر می سازد و به تندرستی و طول عمر می انجامد،بلکه با تاثیر بر روی اعصاب و روان سبب رشد فکری و نمو نیروهای روانی می گردد. تر کیب شیمیائی غذای انسان باید شامل پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات  ها، مواد معدنی ، ویتامین  وآب باشد تا رشد و سلامت یاخته های بدن تامین شود.این مواد با تغییراتی که در لوله گوارش حاصل میکند قابل جذب می شوند و برای تامین احتیاجات حیاتی مورد استفاده یاخته های بدن قرار میگیرند. غذا به ماده جامد یا مایعی گفته میشود که بعد از خوردن و هضم شدن ایجاد حرارت و انرژی کرده و موجب ترمیم بافتها ،رشد و نمو و تنظیم اعمال حیاتی می گردد. تمام موجودات زنده برای آنکه بتوانند به زندگی خود ادامه دهند ،احتیاج به غذا دارند.خواه این موجود زنده انسان ...

تحقیق درباره چغندر قند

↓↓  لینک   دانلود   و   خرید   پایین   توضیحات   ↓↓ فرمت  فایل:  word    (قابل  ویرایش و آماده پرینت) تعداد  صفحات:10     قسمتی   از   متن   فایل   دانلودی : مقدمه : زراعت چغندر قند به روش سنتی و نیمه مکانیزه پر هزینه می باشد بطوریکه عملکرد 30-25 تن ریشه در هکتار معادل هزینه های تولید می باشد. از این رو باید کمیت و کیفیت تولید بالا برده شود تا زراعت این محصول توجیه اقتصادی داشته باشد. اینکه موارد مهم و موثر در افزایش کمیت و کیفیت تولید در زراعت چغندر قند آمده است. انتخاب زمین مناسب برای کشت چغندر قند: خاکهایی که ساختمان متوسط و عمیق دارند برای زراعت چغندر قند مناسب هستند. در خاک هاب با شوری کم و به اصطلاح لب شور نیز می توان چغندر قند کشت کرد. اما وقتی شوری خاک زیادش ود محصول کم می شود. خاک های خیلی سبک و خیلی سنگین برای رشد چغندر قند مناسب نیستند. تناوب زراعی: چغندر قند گیاهی وجینی است که ضمن کم کردن تراکم(تعداد) علف های هرز، حاصلخیزی خاک را بهت ...