پاورپوینت متابولیسم قندها بر سلامتی انسان
پاورپوینت متابولیسم قندها بر سلامتی انسان
دانلود پاورپوینت اماده(مهندسی صنایع غذایی) با عنوان، متابولیسم قندها بر سلامتی انسان بخشی ازمتن فایل: اسلاید اول • نگرانی بسیاری در رابطه با نقش فروکتوز در توسعه بیماری های متابولیک مد نظر است. این نگرانی ناشی از افزایش مداوم فروکتوز (و تمامی مصارف شیرین کننده های افزاینده کالری) ، و ا افزایش استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) به عنوان شیرین کننده در دهه های اخیر است. • شواهد نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از فروکتوز منجر به توسعه چاقی، دیابت و اختلالات در جوندگان می شود. طولانی مدت است که مشخص شده فروکتوز عامل افزایش غلظت تری گلیسرید پلاسما در انسان است. علاوه بر این، هنگامی که این ماده به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی در مقادیر زیاد هیپروکالریک مصرف می شود ، منجر به مقاومت در برابر انسولین کبدی، افزایش توده چربی کل و احشایی، و تجمع چربی نابجا در کبد و عضلات اسکلتی شود. توضیحات فایل: -این فایل با فرمت پاورپوینت( قابل ویرایش ) ارائه شده است. -تعداد صفحات پاورپوینت : 20 -قابل ارائه بعنوان تحقی ...پاورپوینت تولید و کاربرد انواع فروکتوز در محصولات غذایی
پاورپوینت تولید و کاربرد انواع فروکتوز در محصولات غذایی
دانلود پاورپوینت اماده(رشته صنایع غذایی) با عنوان، تولید و کاربرد انواع فروکتوز در محصولات غذایی بخشی از متن فایل: اسلاید اول فروکتوز یا قند میوه، یکی از مونوساکارید های ساده ای است که تقریبا در هر گیاهی یافت می شود . فروکتوز در کنار گلوکز و گالاکتوز، سه مونوساکاریدی هستند که در رژیم غذایی ، مستقیما در روده جذب خون می شوند. فروکتوز که در سال 1847 توسط شیمیدان فرانسو ی Augustin -Pierre Dubrunfaut کشف شد از اجزای میوه‌ها، عسل، سبزیجات بوده و شیره ذرت با فروکتوز بالا نیز در آشامیدنی‌های قندی مشهور استفاده می‌شود . فروکتوز خالص و خشک یک ماده ی جامد سفید رنگ، فوق العاده شیرین، بدون بو، و کریستالیزه است که در بین سای ر مونوساکارید ها، قابلیت حلالیت اش بیشتر از همه است . توضیحات فایل: -این فایل با فرمت پاورپوینت( قابل ویرایش ) ارائه شده است -تعداد صفحات پاورپوینت :32 -قابل ارا ...پاورپوینت متابولیسم قندها بر سلامتی انسان
پاورپوینت متابولیسم قندها بر سلامتی انسان
دانلود پاورپوینت اماده(مهندسی صنایع غذایی) با عنوان، متابولیسم قندها بر سلامتی انسان بخشی ازمتن فایل: اسلاید اول • نگرانی بسیاری در رابطه با نقش فروکتوز در توسعه بیماری های متابولیک مد نظر است. این نگرانی ناشی از افزایش مداوم فروکتوز (و تمامی مصارف شیرین کننده های افزاینده کالری) ، و ا افزایش استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) به عنوان شیرین کننده در دهه های اخیر است. • شواهد نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از فروکتوز منجر به توسعه چاقی، دیابت و اختلالات در جوندگان می شود. طولانی مدت است که مشخص شده فروکتوز عامل افزایش غلظت تری گلیسرید پلاسما در انسان است. علاوه بر این، هنگامی که این ماده به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی در مقادیر زیاد هیپروکالریک مصرف می شود ، منجر به مقاومت در برابر انسولین کبدی، افزایش توده چربی کل و احشایی، و تجمع چربی نابجا در کبد و عضلات اسکلتی شود. توضیحات فایل: -این فایل با فرمت پاورپوینت( قابل ویرایش ) ارائه شده است. -تعداد صفحات پاورپوینت : 20 -قابل ارائه بعنوان تحقی ...پاورپوینت تولید و کاربرد انواع فروکتوز در محصولات غذایی
پاورپوینت تولید و کاربرد انواع فروکتوز در محصولات غذایی
دانلود پاورپوینت اماده(رشته صنایع غذایی) با عنوان، تولید و کاربرد انواع فروکتوز در محصولات غذایی بخشی از متن فایل: اسلاید اول فروکتوز یا قند میوه، یکی از مونوساکارید های ساده ای است که تقریبا در هر گیاهی یافت می شود . فروکتوز در کنار گلوکز و گالاکتوز، سه مونوساکاریدی هستند که در رژیم غذایی ، مستقیما در روده جذب خون می شوند. فروکتوز که در سال 1847 توسط شیمیدان فرانسو ی Augustin -Pierre Dubrunfaut کشف شد از اجزای میوه‌ها، عسل، سبزیجات بوده و شیره ذرت با فروکتوز بالا نیز در آشامیدنی‌های قندی مشهور استفاده می‌شود . فروکتوز خالص و خشک یک ماده ی جامد سفید رنگ، فوق العاده شیرین، بدون بو، و کریستالیزه است که در بین سای ر مونوساکارید ها، قابلیت حلالیت اش بیشتر از همه است . توضیحات فایل: -این فایل با فرمت پاورپوینت( قابل ویرایش ) ارائه شده است -تعداد صفحات پاورپوینت :32 -قابل ارا ...پاورپوینت ساختار و متابولیسم کربوهیدرات
پاورپوینت ساختار و متابولیسم کربوهیدرات
پاورپوینت ساختار و متابولیسم کربوهیدرات دارای 20 اسلاید قابل ویرایش و آماده استفاده می باشد. محتوای این فایل شامل: کربوهیدرات مونوساکارید گلوکز فروکتوز گالاکتوز دی ساکارید ها ساکارز لاکتوز پلی ساکاریدها نشاسته گلیکوژن فیبر شامل(سلولز و لیگنین) کتین چرخه گلیکولیز ...پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی فروکتوز و لاکتوز در 24 اسلاید
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی فروکتوز و لاکتوز در 24 اسلاید
لاکتوز یا قند شیر، یک نوع شکر است که به وفور در شیر یافت می‌شود. نام لاکتوز از لاکت (lacte) که درلاتین به معنای شیر است وپسوند اوز (ose) که برای نامگذاری قندهابکار می‌رود ریشه گرفته‌است و از ترکیب گلوکز و گالاکتوز ساخته شده‌است. فروکتوز شیرین‌کننده‌ای طبیعی است که به صورت فراوان در میوه‌ها و عسل موجود می‌باشد. این شیرین‌کننده به صورت شربت در صنایع مختلف غذایی و دارویی به عنوان بهترین جایگزین ساکارز کاربرد دارد. فرایند تولید شربت فروکتوز بدین صورت می‌باشد که ابتدا نشاسته ذرت خالص‌سازی می‌شود و سپس با استفاده از آنزیم‌های آمیلازی به دکستروز تبدیل می‌شود و نهایتاً با عبور دکستروز از ستون‌های حاوی آنزیم گلوکز ایزومراز شربت فروکتوز تولید می‌شود که این شربت بر اساس درصد مونوساکارید فروکتوز به دو صورت ?? و ?? درصد عرضه می‌گردد. فهرست مطالب: تعریف فروکتوز فرایند تولید شربت فروکتوز ساختار مولکولی فروکتوز شناساگرهای فروکتوز خصو ...