فسادپذیری شیر

شیر یکی از پرمصرف ترین مواد لبنی است که از ارزش غذایی بسیار زیادی برخوردار است و مصرف آن برای تمام گروههای سنی توصیه شده است. این محصول ارزشمند دارای ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خاصی است که در هنگام تحویل به کارخانه مورد ارزیابی قرار می گیرند . شیر می تواند بطور اولیه به عوامل میکروبی و شیمیایی ( سموم قارچی ، داروها ، حشره کش ها ، مواد نگهدارنده و...) و یا بطور ثانویه توسط کارکنان ، تجهیزات شیر دوشی ، و در مرحله انتقال به کارخانه و فرآیندهای مختلف آلوده گردد. از سوی دیگر انواع تقلبات در شیر وجود دارد که آشنایی آنها برای افراد شاغل در بخش بهداشت مفید است. یکی از عوامل مؤثر در بهداشت و کیفیت شیر تغییراتی است که در مراحل مختلف جمع آوری، نگهداری، حمل و نقل و مصرف شیر بوجود می آید. آشنایی با این عوامل و نحوه اثرات آنها در حفظ کیفیت و سلامت شیر و فرآورده های آن و چگونگی ایجاد فساد در شیر ،کمک زیادی به تولید کنندگان ، توزیع کنندگان و مصرف کنندگان نموده و در ارتقاء سطح بهداشت جامعه و جلوگیری از آلودگی این منبع مهم غذایی تأثیر زیادی خواهد داشت. در این مقاله مشخصات فیز کیی و شیمیایی این ماده غذای ...

آزمون های شیر

                فهرست مطالب : روش کار کنترل های میکروبی کلیفرم ها الف)- سترون شیمیایی ب- سترون خشک ج – سترون مرطوب روش کار الف) هضم ب)- تقطیر ج- نتیجه گیری آزمایش فسفاتاز روش آزمایش  روش لاکتوگنوست  (lacto  gnost) وسایل و مواد لازم روش کار الف) هضم ب)- تقطیر ج- نتیجه گیری آزمایش فسفاتاز اندازه گیری نقطه انجماد شیر و کاربرد آن در کشف تقلبات سنجش میزان پروتئین شیر روش کلدال اصول آزمایش وسایل لازم برای آزمایش معرفهای لازم برای آزمایش کاتالیزور وسائل لازم برای آزمایش روش عمل نتیجه گیری و نحوه محاسبه وزن مخصوص تاثیر تقلبات در وزن مخصوص شیر الف – اضافه کردن آب به شیر تعیین ماده خشک شیر                                                  ...

آزمون های شیر

                فهرست مطالب : روش کار کنترل های میکروبی کلیفرم ها الف)- سترون شیمیایی ب- سترون خشک ج – سترون مرطوب روش کار الف) هضم ب)- تقطیر ج- نتیجه گیری آزمایش فسفاتاز روش آزمایش  روش لاکتوگنوست  (lacto  gnost) وسایل و مواد لازم روش کار الف) هضم ب)- تقطیر ج- نتیجه گیری آزمایش فسفاتاز اندازه گیری نقطه انجماد شیر و کاربرد آن در کشف تقلبات سنجش میزان پروتئین شیر روش کلدال اصول آزمایش وسایل لازم برای آزمایش معرفهای لازم برای آزمایش کاتالیزور وسائل لازم برای آزمایش روش عمل نتیجه گیری و نحوه محاسبه وزن مخصوص تاثیر تقلبات در وزن مخصوص شیر الف – اضافه کردن آب به شیر تعیین ماده خشک شیر                                                  ...

طرح برش لیزری شیر

طرح برش لیزری  شیر با پسوند, dxf,cdr قابل استفاده در نرم افزارهای کرل و اتوکد لایه باز کاربردی در حکاکی و برش لیزری و сnс     ...

گزارش بازدید از کارخانه لبنیات خجند

این فایل شامل گزارش بازدید از کارخانه لبنیات خجند (استان قم) می باشد که حاوی تاریخچه و آشنایی با کارخانه و خط تولید و ماشین آلات کارخانه می باشد.   14 صفحه ورد ...

دانلود پروژه نگهداری و فرآوری مواد غذایی- فناوری های بازیافت ضایعات کارخانه های تولید پنیر

 موضوع: فناوری های بازیافت ضایعات کارخانه های تولید پنیر  نوع فایل های ضمیمه:   word (قابل ویرایش)      تعداد صفحه:      49 کد محصول: 1000-1-9   توضیحات: این مطلب حاوی موضوعاتی چون جمع آوری، نگه داری و فرآوری اولیه آب پنیر، آنزیم منعقد کننده، تولید پودر آب پنیر، تبخیر کننده ها، انواع خشکن ها، اسمز معکوس، روش تولید کنسانتره پروتئین آب پنیر، تاریخچه و اهمیت روش های پالایش غشایی، عوامل موثر در طراحی و فرایند، برخی خصوصیات پروتئین آب پنیر و ... می باشد. قابل استفاده برای دروس: اصول وروشهای نگهداری مواد غذایی، اصول طراحی کارخانجات موادغذایی، صنایع لبنیات، اصول مهندسی صنایع غذایی 1 و2، عملیات صنایع غذایی         ...

مطالعه و بررسی انواع شیر ها و سیلندرهای پنوماتیکی

پنوماتیک : تجهیزات پنوماتیکی توان تولید می کنند ویا توان را انتقال می دهند. که در میان این تجهیزات شیرهای کنترلی و سیلندرها کاربرد بیشتری دارند. نقش اصلی در پنوماتیک : هوا ...   این پروژه در مورد شیر ها و سیلندرهای پنوماتیکی است که پاورپوینت آماده از مطالب برای ارائه هم در فایلی که دوستان دریافت میکنند ضمیمه شده است. در ضمن پاورپوینت بصورت کاملا فنی و برای یک ارائه درست و خوب آماده شده است. فهرست مطالب بدین صورت میباشد: پنوماتیک و حوزه های کاربرد آن مختصری در مورد سیستم های پنوماتیکی تفاوت هیدرولیک و پنوماتیک سیلندرهای پنوماتیکی و عملکرد انواع مختلف آن شیرهای پنوماتیکی و انواع آنها چند مدار پنوماتیکی برای هر قسمت شکل واقعی یا مدل آن و در بعضی موارد هر دو آورده شده است و نحوه کارکرد هر نوع بصورت شفاف و قابل درک بیان شده است. تعداد صفحات =26 فایل اصلی بصورت ورد با فرمت docx میباشد که قابل ویرایش است و فایل pdf هر قسمت ضمیمه شده است .     ...

فایل اتوکد آبجکت انواع شیرآلات حمام

فایل اتوکد  آبجکت انواع شیرآلات حمام - مورد استفاده برای طراحی داخلی پلان و مقطع این فایل مجموعه ای از آبجکت های انواع شیرآلات حمام  برای استفاده در طراحی پلان و مقطع می باشد. شما می توانید از این آبجکت ها در طراحی پلان ها و نیز برش های خود استفاده نمایید.   ...

پاورپوینت خط تولید شیر

پاورپوینت خط تولید شیر رو در 25 سالاید براتون اماده کردم به صورت کامل امیدوارم لذت ببرید ...

فسادپذیری شیر

شیر یکی از پرمصرف ترین مواد لبنی است که از ارزش غذایی بسیار زیادی برخوردار است و مصرف آن برای تمام گروههای سنی توصیه شده است. این محصول ارزشمند دارای ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خاصی است که در هنگام تحویل به کارخانه مورد ارزیابی قرار می گیرند . شیر می تواند بطور اولیه به عوامل میکروبی و شیمیایی ( سموم قارچی ، داروها ، حشره کش ها ، مواد نگهدارنده و...) و یا بطور ثانویه توسط کارکنان ، تجهیزات شیر دوشی ، و در مرحله انتقال به کارخانه و فرآیندهای مختلف آلوده گردد. از سوی دیگر انواع تقلبات در شیر وجود دارد که آشنایی آنها برای افراد شاغل در بخش بهداشت مفید است. یکی از عوامل مؤثر در بهداشت و کیفیت شیر تغییراتی است که در مراحل مختلف جمع آوری، نگهداری، حمل و نقل و مصرف شیر بوجود می آید. آشنایی با این عوامل و نحوه اثرات آنها در حفظ کیفیت و سلامت شیر و فرآورده های آن و چگونگی ایجاد فساد در شیر ،کمک زیادی به تولید کنندگان ، توزیع کنندگان و مصرف کنندگان نموده و در ارتقاء سطح بهداشت جامعه و جلوگیری از آلودگی این منبع مهم غذایی تأثیر زیادی خواهد داشت. در این مقاله مشخصات فیز کیی و شیمیایی این ماده غذای ...

طرح برش لیزری شیر

طرح برش لیزری  شیر با پسوند, dxf,cdr قابل استفاده در نرم افزارهای کرل و اتوکد لایه باز کاربردی در حکاکی و برش لیزری و сnс     ...

گزارش بازدید از کارخانه لبنیات خجند

این فایل شامل گزارش بازدید از کارخانه لبنیات خجند (استان قم) می باشد که حاوی تاریخچه و آشنایی با کارخانه و خط تولید و ماشین آلات کارخانه می باشد.   14 صفحه ورد ...

جزوه آموزشی شیرآلات صنعتی (Industrial Valves)

جزوه آموزشی شیرآلات صنعتی (Industrial Valves)

دانلود جزوه آموزشی (کتاب) شیرآلات صنعتی (Industrial Valves)، تایپ شده و فرمت بندی شده، در 104 صفحه با کیفیت عالی همراه با تصاویر و نمودار، برای آموزش و ارائه کلاسی، مرتبط با بخش دانشگاه و صنعت، در فیلد فنی مهندسی.
فهرست مطالب:
1) مروری بر مکانیک سیالات
1-1 تعریف سیال
1-2 دستگاه‌های اندازه‌گیری
1-3 کمیت‌های اصلی در مکانیک سیالات
2) شیرآلات صنعتی
2-1 مقدمه
2-2 انواع شیرآلات صنعتی
2-3 ساختمان و اجزای تشکیل‌دهنده شیرآلات صنعتی
2-4 جنس شیرآلات صنعتی
3) انواع شیرآلات صنعتی
3-1 شیر دروازه‌ای
3-2 شیر کروی یا بشقابی
3-3 شیر سماوری
3-4 شیر توپی
3-5 شیر پروانه‌ای
3-6 شیر دیافراگمی
3-7 شیر یک‌طرفه
3-8 شیر اطمینان و ایمنی
4) منحنی‌های واکنش شیر و پدیده‌های مهم در عملکرد شیر
4-1 منحنی واکنش شیر
4-2 ضربه قوچ
4-3 کاویتاسیون، فلشینگ و خفگی
4-4 نکات مهم در ارسال شیر برای تعمیرات، نصب و بهره‌برداری
4-5 محرک‌های شیر
منابع و مراجع

Handbook هندبوک انتخاب شیر (انتخاب ولو)، با عنوان Valve Selection Handbook - R. W. ZAPPE

Handbook هندبوک انتخاب شیر (انتخاب ولو)، با عنوان Valve Selection Handbook - R. W. ZAPPE

توضیحات:

فایل Handbook هندبوک انتخاب شیر (انتخاب ولو)، با عنوان Valve Selection Handbook - R. W. ZAPPE, 4th Edition، در 337 صفحه، با جزئیات کامل، در فرمت پی دی اف، برای آموزش و تدریس کلاسی، مناسب برای کارهای تحقیقاتی و محاسباتی، استفاده در طراحی مهندسی، برای رشته های فنی مهندسی به ویژه مهندسی پایپینگ، مکانیک و مهندسی شیمی (فرآیند / پروسس)، و سایر رشته های مرتبط.

فهرست مطالب:
Preface
Chapter 1: Introduction
Chapter 2: Fundamentals
Chapter 3: Manual Valves
Chapter 4: Check Valves
Chapter 5: Pressure Relief Valves
Chapter 6: Rupture Discs
Chapter 7: Sizing Pressure Relief Devices
APPENDIX A: ASME Code Safety Valve Rules
APPENDIX B: Properties of Fluids
APPENDIX C: Standards Pertaining to Valves
APPENDIX D: International System of Units (S.I.)
References
Index

دانلود پاور پوینت فسفر در گاوهای شیری

فرمت: پاور پوینت           تعداد اسلاید: 12           قابل ویرایش   — مقدمه : اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد نه تنها به وظایف فیزیولوژیک املاح در بدن گاوهای شیری مربوط میشود ؛ بلکه میزان احتیاجات آنها را نسبت به مواد مذبورمشخص می کند. جنبه های اختصاصی هر عنصر در بدن دام از نظر فاکتورهای فیزیولوژیکی و عواملی که پس از جذب آنها را تحت تاثیر قرار می دهد بحث و بررسی می گردد . ...

تحقیق درباره شیر و فرآورده‌های آن

این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در 19 صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     جیره غذایی انسان می‌باشند که از لحاظ ارزش غذایی از کلسیم، فسفر، ویتامین‌های مورد نیاز و پروتئین، غنی هستند. پروتئین موجود در شیر و فرآورده‌های آن در مقایسه با منابع دیگر پروتئین‌های حیوانی و گیاهی ارزان‌تر و از ارزش بیولوژیکی بالایی برخوردار هستند. در کشورهای صنعتی افزایش تولید شیر و توسعه صنایع تبدیلی، تأثیر به‌سزایی در میزان مصرف شیر و فرآورده‌های آن داشته، به طوری که مصرف سرانه یک اروپایی به 300 کیلوگرم شیر در سال می‌رسد. در ایران با توسعه دامداری ها و صنایع تبدیلی شیر، مصرف سرانه شیر و فرآورده‌های لبنی نسبتاً افزایش یافته است و باید اشاره نمود که این محصول نسبتاً ارزان و غنی از مواد مغذی می‌باشد. شیر و فرآورده‌های آن سرشار از ویتامین‌های محلول در آب هستند که تقریبا‌ً ...

حوضچه های شیر فشارشکن

6 شیت شامل پلان ، مقاطع ، آرماتورگزاری ، جدول لیستوفر و توضیحات مورد نیاز برای حوضچه های  شیر فشارشکن ...

پاورپوینت درباره روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات   دسته بندی: Powerpoint   نوع فایل: ppt  (قابل ویرایش و آماده پرینت )   تعداد اسلاید: 41  اسلاید  قسمتی از متن فایل دانلودی روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر به سه دسته تقسیم می گردند:     nدسته اول_ روشهای حجمی nدر این دسته از روشها قسمت غیر چرب شیر در اسید سولفوریک حل شده و قسمت چرب پس از سانتریفوژ کردن در ستون مدرجی اندازه گیری می شود. روشهای حجمی بعلت سرعت در عمل در آزمایشهای روزانه بکار میروند. مهمترین و متداولترین روشهای حجمی عبارتند از: روشهای Gerber و Babcock nدسته دوم_ روشهای وزنی nدر این روشها چربی شیر بوسیله انحلال در یک ماده حلاله چربی استخراج می گردد. روشهای وزنی از روشهای حجمی دقیق تر بوده و معمولاً بعنوان مقایسه و در کارهای تحقیقی مورد استفاده قرار میگیرند. مهمترین و متداولترین روشهای وزنی عبارتند از: روشهای Rose-Gottlieb و   Adem-Meillere nدسته سوم_ روشهای طیفی n: در این روشها از اصول اسپکتروفوتومتری استفاده میشود. مهمترین و متدا ...

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان عملگرهای هیدرولیکی در 43 اسلاید

              کاربرد عملگر چیست؟ عملگر چیست؟ عملگر یا همان Actuator در واقع همان عنصری هست که در آخر هر سیستم کنترلی قرار می گیرد و کاری را انجام میدهد،در واقع به بیان ساده تر مهمترین بخش یک سیستم عملگر می باشد که فعالیت مورد انتظار را انجام می دهد،این فعالیت میتواند در مدل ها و سیستم های مختلف باشد. وظیفه عملگر هیدرولیک یا اکچویتور (به انگلیسی: Actuator) که نوعی موتور است در شیرهای کنترل، تامین نیروی لازم جهت باز و بسته کردن شیر و قراردادن آن در موقعیت مطلوب و متناسب با سیگنال ارسالی از طرف کنترلر است. اکچوایتورها در انواع مختلف نئوماتیکی، الکتریکی و یا خود عملگر (Self Acting) موجود بوده وبا توجه به وضعیت سیستم انتخاب و استفاده می‌گردند. برای مثال در یک سیستم هیدرولیکی عملگر سیستم جک ها میباشند که میتوانند حرکت های خطی را برای آن سیستم ایجاد نماییند. انواع عملگر چیست؟ عملگر های حرکت خطی عملگرهای حرکت دورانی   انواع عملگر های خطی جک های نیوماتیکی جکهای هیدرولیکی سروو موتورهای خطی جکهای سلونویدی   انواع عملگره ...

تحقیق در مورد شیر 105 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه : 105 صفحه  قسمتی از متن .doc :    ‏1 ‏فهرست ‏1- چکیده مطالب ‏ 2- مقدمه ‏3- شیر و اهمیت آن ‏4- تولید شیر ‏5- شیر شتر ‏ 6- ترکیبات کلی شیر ‏ 7- اجزای سازنده اصلی شیر ‏- پروتئین ‏- چربی ‏- لاکتوز ‏ - ویتامین ها و نمک های معدنی ‏8- انعقاد حرارتی شیر شتر ‏- بحث و نتیجه گیری ‏9- ویژگی های پروتئین های آب پنیر شیر شتر و آنخور ‏- خلاصه ‏2 ‏- ابزار و روش ها ‏- آماده سازی Pro‏ های آب پنیر ‏- کروماتوگرافی سریع مایع پروتئین ‏-الکتروفوز ‏- نتیجه و بحث ‏10- تأثیر عملیات حرارتی به پروتئینهای آب پنیر از شیر شتر ‏- ابزار و روشها ‏- توزیع نیتروژنی ‏- بحث و نتایج‏ ‏11- پنیر ‏- تهیه پنیراز شیر شتر ‏- تهیه و استفاده از محیط کشت لاکتیک ‏- افزودن کپک های عمل آمده پنیر ‏-دو روش برای تلقیع اسپور قارچ ‏12- مراحل پرورش و تهیه پنیر & ...