پاورپوینت درباره تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات   دسته بندی: Powerpoint   نوع فایل: ppt  (قابل ویرایش و آماده پرینت )   تعداد اسلاید: 21  اسلاید  قسمتی از متن فایل دانلودی —مقدمه —پروتئین شیر: —ساختمان میسل: در شیر حدود 95% کازئین در ساختارهای کلوئیدی به نام میسل های کازئین وجود دارد . گروه فسفات با کلسیم پیوند برقرار می کند و کلسیم فسفات کلوئیدی را به وجود می اورند که این پیوندها ساختار میسل را می سازند   —انعقاد شیر: میسل های کازئین در pH طبیعی شیر یعنی حدود 6.7 به دلیل دارا بودن بار منفی میسل و گروهای هیدروفیل در سطح ان به صورت محلول هستند.  دو روش برای انعقاد شیر وجود دارد: .1انعقاد آنزیمی .2انعقاد اسیدی —انعقاد آنزیمی: تغییر شکل دادن میسل های کازئین به علت هیدرولیز کازئین توسط رنت است که به دنبال آن توده ای شدن میسل را خواهیم داشت. انعقاد آنزیمی در 3 فاز انجام می گیرد: qفاز اولیه qفاز ثانویه qفاز نهایی — qفاز اولیه : پروتئولیز محدود برروی K_CN روی داده و منجر به  آزاد سازی گلیکو ماکروپپتید (GMP) و Para_K_CN م ...

پاورپوینت درباره آئین نامه آموزشی ph.D

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات   دسته بندی: Powerpoint   نوع فایل: ppt  (قابل ویرایش و آماده پرینت )   تعداد اسلاید: 17  اسلاید  قسمتی از متن فایل دانلودی فهرست مندرجات    فصل اول :    کلیات  فصل دوم :    شرایط ورود  فصل سوم :    مرحله آموزشی  فصل چهارم : حضور و غیاب  فصل پنجم:     ارزشیابی  فصل ششم:    آزمون جامع  فصل هفتم :    طول دوره، مرخصی ...  فصل هشتم :  مرحله پژوهشی و تدوین پایان نامه  فصل نهم :     سایر مقرّرات   فصل اول   ماده 3 : مراحل دوره : دوره دکتری تخصصی به دو مرحله آموزشی و پژوهشی تقسیم می شود. - مرحله آموزشی از زمان پذیرفته شدن دانشجو در امتحان ورودی آغاز و به امتحان جامع ختم می شود. - مرحله پژوهشی پس از مرحله آموزشی و قبولی در امتحان جامع آغاز و با تدوین رساله و دفاع از آن پایان می پذیرد.   فصل دوم   ...

تحقیق در مورد دی اکسید کربن محلول ، PH ، قلیائیت ، سختی 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 18 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 
 
‏دی اکسید کربن محلول ، PH‏ ، قلیائیت ، سختی
‏اگر چه Co2 ‏ بسیار محلول در آب می باشد در اتمسفر جزء کوچکی بحساب می آید . کمتر از 1% دی اکسید کربن در آب به شکل اسید کربنیک می باشد و این اجزاء به سختی از هم تفکیک می شوند .
H2o + co2 = H2co3 H2co3 = (H+) + (Co3 - - )
‏در آب خالص در دمای c‏25 غلظت کل دی اکسید کربن حدود mgil‏ 48% می باشد . در غلظتهای بالای co2‏ ، PH ‏ کاهش می یابد . در غلظت دی اکسید کربنی معادل mgil‏ 30 ، ph‏ حدود 8/4 می باشد . دی اکسید کربن نباید سبب کاهش PH‏ به زیر 5/4 شود .
PH‏ استخرهای پرورش ماهی بدلیل فتوسنتز و تنفس در طی روز متغیر است . از آنجا که بعد از غروب خورشید فتوسنتز متوقف می شود و نیز اینکه همه گیاهان و جانوران موجود در استخر پرورش ماهی مصرف کننده اکسیژن هستند لذا مقدار اکسیژن محلول در آب کاهش می یابد . در استخرهایی که تراکم ماهی زیاد است ممکن است مقدار co2 ‏ حاصل ...

پاورپوینت درباره آئین نامه آموزشی ph.D

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات   دسته بندی: Powerpoint   نوع فایل: ppt  (قابل ویرایش و آماده پرینت )   تعداد اسلاید: 17  اسلاید  قسمتی از متن فایل دانلودی فهرست مندرجات    فصل اول :    کلیات  فصل دوم :    شرایط ورود  فصل سوم :    مرحله آموزشی  فصل چهارم : حضور و غیاب  فصل پنجم:     ارزشیابی  فصل ششم:    آزمون جامع  فصل هفتم :    طول دوره، مرخصی ...  فصل هشتم :  مرحله پژوهشی و تدوین پایان نامه  فصل نهم :     سایر مقرّرات   فصل اول   ماده 3 : مراحل دوره : دوره دکتری تخصصی به دو مرحله آموزشی و پژوهشی تقسیم می شود. - مرحله آموزشی از زمان پذیرفته شدن دانشجو در امتحان ورودی آغاز و به امتحان جامع ختم می شود. - مرحله پژوهشی پس از مرحله آموزشی و قبولی در امتحان جامع آغاز و با تدوین رساله و دفاع از آن پایان می پذیرد.   فصل دوم   ...

پاورپوینت درباره آئین نامه آموزشی ph.D

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات   دسته بندی: Powerpoint   نوع فایل: ppt  (قابل ویرایش و آماده پرینت )   تعداد اسلاید: 17  اسلاید  قسمتی از متن فایل دانلودی فهرست مندرجات    فصل اول :    کلیات  فصل دوم :    شرایط ورود  فصل سوم :    مرحله آموزشی  فصل چهارم : حضور و غیاب  فصل پنجم:     ارزشیابی  فصل ششم:    آزمون جامع  فصل هفتم :    طول دوره، مرخصی ...  فصل هشتم :  مرحله پژوهشی و تدوین پایان نامه  فصل نهم :     سایر مقرّرات   فصل اول   ماده 3 : مراحل دوره : دوره دکتری تخصصی به دو مرحله آموزشی و پژوهشی تقسیم می شود. - مرحله آموزشی از زمان پذیرفته شدن دانشجو در امتحان ورودی آغاز و به امتحان جامع ختم می شود. - مرحله پژوهشی پس از مرحله آموزشی و قبولی در امتحان جامع آغاز و با تدوین رساله و دفاع از آن پایان می پذیرد.   فصل دوم   ...

پاورپوینت درباره تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات   دسته بندی: Powerpoint   نوع فایل: ppt  (قابل ویرایش و آماده پرینت )   تعداد اسلاید: 21  اسلاید  قسمتی از متن فایل دانلودی —مقدمه —پروتئین شیر: —ساختمان میسل: در شیر حدود 95% کازئین در ساختارهای کلوئیدی به نام میسل های کازئین وجود دارد . گروه فسفات با کلسیم پیوند برقرار می کند و کلسیم فسفات کلوئیدی را به وجود می اورند که این پیوندها ساختار میسل را می سازند   —انعقاد شیر: میسل های کازئین در pH طبیعی شیر یعنی حدود 6.7 به دلیل دارا بودن بار منفی میسل و گروهای هیدروفیل در سطح ان به صورت محلول هستند.  دو روش برای انعقاد شیر وجود دارد: .1انعقاد آنزیمی .2انعقاد اسیدی —انعقاد آنزیمی: تغییر شکل دادن میسل های کازئین به علت هیدرولیز کازئین توسط رنت است که به دنبال آن توده ای شدن میسل را خواهیم داشت. انعقاد آنزیمی در 3 فاز انجام می گیرد: qفاز اولیه qفاز ثانویه qفاز نهایی — qفاز اولیه : پروتئولیز محدود برروی K_CN روی داده و منجر به  آزاد سازی گلیکو ماکروپپتید (GMP) و Para_K_CN م ...

پاورپوینت تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد اسلاید : 21 اسلاید قسمتی از متن .ppt :     مقدمه پروتئین شیر : Casein           -casein                      -casein                 β -casein                 κ -casein                 γ -casein Whey pr    α - lactalbumi                                      &nb ...

دانلود مقاله کامل درباره دی اکسید کربن محلول ، PH ، قلیائیت ، سختی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل : Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه :17   بخشی از متن مقاله دی اکسید کربن محلول ، PH ، قلیائیت ، سختی   اگر چه Co2  بسیار محلول در آب می باشد در اتمسفر جزء کوچکی بحساب می آید . کمتر از 1% دی اکسید کربن در آب به شکل اسید کربنیک می باشد و این اجزاء به سختی از هم تفکیک می شوند . H2o + co2 = H2co3                                                         H2co3 = (H+) + (Co3 - - ) در آب خالص در دمای c25 غلظت کل دی اکسید کربن حدود mgil 48% می باشد . در غلظتهای بالای co2 ، PH  کاهش می یابد . در غلظت دی اکسید کربنی معادل mgil 30 ، ph حدود 8/4 می باشد . دی اکسید کربن نباید سبب کاهش PH به زیر 5/4 شود . PH استخرهای پرورش ماهی بدلیل فت ...

دانلود مقاله کامل درباره دی اکسید کربن محلول ، PH ، قلیائیت ، سختی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل : Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه :17   بخشی از متن مقاله دی اکسید کربن محلول ، PH ، قلیائیت ، سختی   اگر چه Co2  بسیار محلول در آب می باشد در اتمسفر جزء کوچکی بحساب می آید . کمتر از 1% دی اکسید کربن در آب به شکل اسید کربنیک می باشد و این اجزاء به سختی از هم تفکیک می شوند . H2o + co2 = H2co3                                                         H2co3 = (H+) + (Co3 - - ) در آب خالص در دمای c25 غلظت کل دی اکسید کربن حدود mgil 48% می باشد . در غلظتهای بالای co2 ، PH  کاهش می یابد . در غلظت دی اکسید کربنی معادل mgil 30 ، ph حدود 8/4 می باشد . دی اکسید کربن نباید سبب کاهش PH به زیر 5/4 شود . PH استخرهای پرورش ماهی بدلیل فت ...