پلاستیک به دستهای از مواد مصنوعی و یا نیمه مصنوعی گویند که از فرایند بسپارش یا پلیمریزاسیون بدست میآیند. پلاستیکها دستهای از بسپارهای افزایشی یا تراکمی هستند. پلاستیکها را میتوان به شکلهای مختلف درآورد. عمدتاً پلاستیکها برای عرضه به بازار به مواد کمکی متعددی از قبیل مواد ضد بلوک، آنتیاکسیدانها، عوامل ضدشکاف مانند پلیبوتادینها، پایدارکنندههای گرمایشی، لغزندهکنندهها، رنگها و تأخیراندازهای شعلهوری از قبیل آنتمران آغشته میکنند. پس از دفع پلاستیک به صورت زباله، هر یک از این مواد میتواند در اثر حرارت غذا با مواد غذایی وارد واکنش شیمیایی پلیمر شود. تقسیم بندی پلاستیکها پلاستیکها از نظر ساختار مولکولی تقسیم بندی میشوند: ترموپلاستیکها:که به دفعات میتوان با استفاده از گرم یا سرد نمودن، پلاستیک را نرم یا سخت نمود. ترموستها:که در طول شکل گیری، یک شکل دائمی به خود میگیرند و با گرم کردن مجدد نمیتوان آن ...