پاورپوینت کربوهیدراتها

فرمت فایل : پاورپوینت قابل ویرایش   تعداد اسلاید : 42   قسمت هایی از پاورپوینت :   کربن نامتقارن یا کربن کایرال برای تشکیل ایزومر در قندها اتم کربن نامتقارن یا کایرال ضروری است   اشکال مختلف قندها (ایزومریسم) ایزومرها: ترکیباتی با فرمول شیمیایی (ملکولی) یکسان و فرمول ساختاری متفاوت هستند. ساختاری: در آنها اتم ها و گروه های عاملی از راه‌های متفاوتی به هم وصل شده‌اند   فضایی : در آنان شکل پیوندها یکسان است؛ اما شکل هندسی اتم‌ها و گروه‌های عاملی در فضا متفاوت است   ساختاری: عاملی و شاخه‌ای   فضایی (استریوایزومر) :  ترکیباتی که ساختمان یکسانی دارند، اما شکل فضایی آنها تفاوت دارد:انانتیومر و دیاسترومر انانتیومر: ایزومرهایی فضایی که تصاویر آینه ای آنها بر روی هم انطباق پذیرمی‌باشند   نشاسته : قند ذخیره‌ای مهم در گیاهان است. بخصوص در دانه‌ها (گندم ، جو ، ذرت و مانند آن) و در غده‌ها (سیب زمینی) ذخیره می‌شود. نشاسته در آب به شدت نامحلول است و در آب گرم متورم می‌شود و چسب ...