تحقیق - شیر شتر و محصولات تولیدی از آن

لینک دانلود   "  MIMI file "   پایین همین صفحه   تعداد صفحات :  "59" فرمت فایل : "word " فهرست مطالب : 1- چکیده مطالب    2- مقدمه   3- شیر و اهمیت آن   4-  تولید شیر   5- شیر شتر    6- ترکیبات کلی شیر    7-  اجزای سازنده اصلی شیر   - پروتئین   - چربی   - لاکتوز    - ویتامین ها  و نمک های معدنی   8- انعقاد  حرارتی شیر شتر   - بحث و نتیجه گیری   9- ویژگی های پروتئین های آب پنیر شیر شتر و آنخور   -  خلاصه   - ابزار و روش ها   - آماده سازی Pro های آب پنیر   - کروماتوگرافی سریع مایع پروتئین   -الکتروفوز   - نتیجه و بحث   10- تأثیر عملیات حرارتی به پروتئینهای آب پنیر از شیر شتر   - ابزار و روشها   - توزیع نیتروژنی   - بحث و نتایج   11- پنیر   - تهیه پنیر از شیر شتر   - تهیه و استفاده از محیط کشت لاکتیک   - افزودن کپک های عمل ...