پاورپوینت منابـع آلودگی مواد غذایی و بررسی نتایج آزمایشات و معاینات

فرمت فایل : پاورپوینت قابل ویرایش   تعداد اسلاید : 45 تعدادی از اسلایدها به زبان انگلیسی است.   قسمت هایی از پاورپوینت :   مواد غذایی یک منبع بالقوه ای برای عفونت و در معرض آلوده گی میکرواورگانیسم ها هستند  این آلوده گی در هر نقطـه ای از مسیر مـواد غـذایی از تولید کننده تا مصرف کننده ممکن است اتفاق بیفتد. مفهوم گسترده بهداشـت مواد غذایی عبارتست از بهداشت هنگام تـولید- فــرآیند- توزیع و مصرف . هدف اولیه بهداشت مواد غذایی پیشگیری از مسمومیت های غذایـی و دیـگر بیماریـهای منتقله بـه وسیلة مـواد غذایی است     بهداشت مواد غذائی بستگی مستقیم با سلامت کارکنان و متصدیان مربوطه دارد. بیماریهائی که احتمال سرایت آنها از کارکنان مواد غذائی وجود دارد عبارتند : اسهالها. اسهال خونی. حصبه . شبه حصبه . ویروس های روده ای . هپاتیت ویروسی . کیست تک یاخته های انگلی . تخم کرمها. عفونت های استرپتوکوکی و استافیلوکوکی و سالمونلوزیس پیش ازهر چیز لازم است از همه ی کسانی که با مواد غذائی سروکار دارند پیش از اشتغال به این کار معاینه ی پزشکی کامل انجام شود. کارگرانی که به ب ...