پاورپوینت مشکلات حقوقی در رابطه با گوشت و فراورده های گوشتی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد اسلاید : 15 اسلاید قسمتی از متن .ppt         مشکلات حقوقی در رابطه با گوشت و فراورده های گوشتی امنیت غذایی الف-کافی و فراهم بودن غذا ب: سلامت غذا      عوامل تهدید کننده سلامت غذا           خطرات با منشاء صنعتی مانند پساب کارخانه ها           خطرات با منشاء معدنی مانند نشت مواد به آبها           خطرات با منشاء زیستی مانند سم پاشی، فاضلاب ها،کشتارگاهها مشکلات حقوقی الف: ناشی از قصور (بروز خطا) ب: ناشی از تقصیر(تقلب)  هر دو مورد خطر جدی برای سلامت انسان         وجود عنصر عمد در مورد دوم الف: بروز خطا و کوتاهی 1-وجود آنتی بیوتیک در گوشت           درمان بیماری دام          ...

پاورپوینت درباره مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد اسلاید : 70 اسلاید قسمتی از متن .ppt :         مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی علوم بهداشتی جدید به طور کلی با دستورات مذهبی تطابق دارد. شواهدی وجود دارد که از حدود 1400 سال قبل خطرات آلودگی های انگلی تریشینلوز و سیستی سرکوز سلولوزه که از طریق گوشت خوک منتقل می شود شناخته شده بود. مراحل تهیه و نگهداری گوشت به نحوی است که همواره امکان آلودگی آن و انتقال عفونت به مصرف­کنندگان وجود دارد. درنتیجه گوشت هم به طور اولیه از راه آلودگی و عفونت دام زنده و هم به طور ثانویه از طریق تماس با محتویات دستگاه گوارش، خاک، آب آلوده، دست افراد، ظروف، وسایل حمل و نقل و... به عوامل بیماری­زا آلوده می­شود. پوست و پشم دام ­های کشتاری یکی از مهم­ترین منابع آلودگی لاشه هستند. زیرا طی حیات دام، در تماس مستقیم با خاک و مدفوع هستند. باکتری باکتری­ها میکروارگانیسم­های ریز و تک سلولی هستند که به طور وسیعی در طبیعت پخش شده­اند. ای ...