تحقیق در مورد کره و انواع روغنها

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه : 3 صفحه  قسمتی از متن .doc :    کره و انواع روغنها روغن کانولا روغن کانولا محصولی است که از هیبریداسیون کردن تخم شلغم روغنی به دست می آید، اخییراً یکی از محبوب ترین روغن ها برای متخصصین تغذیه و پزشکانی که ادعا میکنند خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد شده است. فواید: حاوی میزان کمی روغن اشباع می باشد. حاوی میزان زیادی روغن غیر اشباع مونو می باشد. حاوی میزان زیادی اسید چرب امگا 3 می باشد. در مقایسه با روغنهای دیگر، بهترین ترکیب اسید چرب را دارا می باشد. همه ی ما طبق تجربیاتمان می دانیم، چیزی که یکسری فایده برای سلامتیمان داشته باشد، از طرف دیگر مضراتی نیز برایمان دارد. روغن کانولا هم همینطور است. باوجود فواید زیاد آن، باعث مشکلات سلامتی زیادی هم می شود. مضرات: قابلیت فاسد شدن آن نسبت به سایر روغن ها بیشتر است. وقتی در دمای بالا به آن گرما داده شود، دود ناشی از آن باعث ابتلا به سرطان ریه می شود. تحقیقات و آزمایشات نشان می دهد که وقتی این روغن ر ...

پاورپوینت آموزشی روش آزمایش تعیین عدد یدی در روغنها

در این پاورپوینت آموزشی شما با نحوه انجام آزمایش ((اندازه گیری عدد یدی در روغنها)) به زبانی بسیار شیوا و ساده و به دور از مباحث طویل تئوریک با ذکر کامل جزییات آشنا خواهید شد.این پاور پوینت برای مسئولین فنی کارخانجات و کارشناسان آزمایشگاه و دانشجویان عزیز بسیار مفید و کاربردی خواهد بود به نحوی که بر انجام این آزمون در آزمایشگاه اشراف کامل پیدا خواهند کرد. ...

پاورپوینت آموزشی روش اندازه گیری پراکسید در روغنها

با توجه به اهمیت اکسیداسیون در روغنها که منجر به ایجاد پراکسید و به تبع آن فساد و بدطعمی در مواد غذایی می شود آزمایشگاههای کنترل کیفیت ملزم به انجام آزمایش تعیین میزان پراکسید در روغنها می باشند.در این پاورپوینت آموزشی شما با نحوه انجام آزمایش ((اندازه گیری عدد پراکسید در روغنها)) به زبانی بسیار شیوا و ساده و به دور از مباحث طویل تئوریک با ذکر کامل جزییات آشنا خواهید شد.این پاور پوینت برای مسئولین فنی کارخانجات و کارشناسان آزمایشگاه کنترل کیفیت و دانشجویان عزیز بسیار مفید و کاربردی خواهد بود به نحوی که بر انجام این آزمون در آزمایشگاه اشراف کامل پیدا خواهند کرد. ...