دانلود مقاله رنگ ها در صنایع غذایی

عنوان : رنگ ها در صنایع غذایی   قالببندی : word   تعداد صفحات : 30   قیمت : 4000   چکیده : رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر پذیرش مصرف کننده بسیار مهم است زیرا تقریبا تمام غذاها از هنگامی که به صورت خام بوده تا زمانی که به صورت غذای کامل تبدیل شود با یک رنگ قابل قبول برای مصرف کننده شناخته می شود رنگ و طعم اغذیه در بسیاری موارد به هم مربوط می باشند.از نظر صنایع غذایی استفاده از رنگها برای اسجاد فرآورده های جدید و یا بهبود کالا امری ضروری است و به همین دلیل مصرف رنگ در مواد غذایی روز به روز افزایش می یابد افزودن رنگ به اغذیه گاهی بلامانع و در برخی موارد مردود می باشد. در مواردی از رنگ برای خوش منظر نمودن و یا یکنواختی و متحدالشکل کردن محصولات استفاده می شود که بلامانع است گاهی هم برای مخفی کردن و پوشاندن و نامحسوس جلوه دادن عیوب و تقلبات فرآورده های غذایی به کار می رود که مجاز نمی باشد . ...

دانلود پروژه جامع تجزیه و تحلیل سیستم پذیرش بیمارستان

عنوان پروژه  :  تجزیه و تحلیل سیستم پذیرش بیمارستان قالب بندی :   mdlوWord قیمت :   5000 تومان شرح مختصر :  الگوریتم مجموعه‌ای متناهی از دستورالعمل‌ها است، که به ترتیب خاصی اجرا می‌شوند و مسئله‌ای را حل می‌کنند. به عبارت دیگر یک الگوریتم، روشی گام به گام برای حل مسئله است.  در این پروژه ما فکر می کنیم که اگه از جستجوی دودویی استفاده کنیم بهتر است چون جستجوی دودویی از جستجوی خطی سریع تر می باشد و همچنین پیچیدگی زمانی آن کم می باشد. پیشنهاد ما برای طراحی الگوریتم این پروژه استفاده از توابع بازگشتی نیست چون توابع بازگشتی با فراخوانی هایی که انجام می دهند زمان و همچنین پیچیدگی الگوریتم را بالا می برند که این برای این سیستم پیشنهاد نمی شود . به پیشنهاد ما الگوریتم هایی مثل کوله پشتی ، دوره گرد و صفرویک به روش پویا و ژنتیک برای حل مسئله های متفاوت در این پروژه کاربرد خوبی می توانند داشته باشند. الگوریتم ژنتیک  Genetic Algorithm  تکنیک جستجویی در علم رایانه برای یافتن راه‌حل تقریبی برای بهینه‌سازی و مسائل جست ...

دانلود مقاله رنگ ها در صنایع غذایی

عنوان : رنگ ها در صنایع غذایی   قالببندی : word   تعداد صفحات : 30   قیمت : 4000   چکیده : رنگ یکی از مشخصات اغذیه است که به وسیله احساس بینایی درک شده و از نظر پذیرش مصرف کننده بسیار مهم است زیرا تقریبا تمام غذاها از هنگامی که به صورت خام بوده تا زمانی که به صورت غذای کامل تبدیل شود با یک رنگ قابل قبول برای مصرف کننده شناخته می شود رنگ و طعم اغذیه در بسیاری موارد به هم مربوط می باشند.از نظر صنایع غذایی استفاده از رنگها برای اسجاد فرآورده های جدید و یا بهبود کالا امری ضروری است و به همین دلیل مصرف رنگ در مواد غذایی روز به روز افزایش می یابد افزودن رنگ به اغذیه گاهی بلامانع و در برخی موارد مردود می باشد. در مواردی از رنگ برای خوش منظر نمودن و یا یکنواختی و متحدالشکل کردن محصولات استفاده می شود که بلامانع است گاهی هم برای مخفی کردن و پوشاندن و نامحسوس جلوه دادن عیوب و تقلبات فرآورده های غذایی به کار می رود که مجاز نمی باشد . ...