تحقیق در مورد توسعه کمی وکیفی فرآورده

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات دسته بندی : وورد نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه : 19 صفحه  قسمتی از متن .doc :    1 ‏توسعه ‏کمی وکیفی فرآورده‌های گوشتی کم چرب ‏در دو دهه اخیر شیوه مصرف غذا به کلی تغییر ‏کرده و افراد بیشتر تمایل به مصرف غذاهای کم چرب پیدا کرده اند به طوری که یکی از ‏فاکتورهای انتخاب غذا از طرف مصرف کنندگان کم چرب بودن آن ها می باشد ‏در دو دهه اخیر شیوه مصرف غذا به کلی تغییر کرده و افراد بیشتر تمایل به مصرف ‏غذاهای کم چرب پیدا کرده اند به طوری که یکی از فاکتورهای انتخاب غذا از طرف مصرف ‏کنندگان کم چرب بودن آن ها می باشد. و علت آن رابطه بین مصرف چربی زیاد در بروز ‏بعضی از بیماری ها مثل چاقی, بیماری های قلب وعروق, سرطان و دیابت می باشد. از این ‏رو انجمن قلب امریکا و انجمن سرطان امریکا و دیگر سازمان های بهداشتی دریافت چربی ‏وکلسترول کم را در رژیم غذایی روزانه به منظور جلوگیری از بیماری های فوق توصیه می ‏کنند . بنا بر پیشنهاد آن ها نباید بیش از ‏۳۰‏ د ...