تحقیق درمورد تقسیم بندی باکتری ها از نظر خواص مشابه

لینک پرداخت و دانلود * پایین مطلب * فرمت فایل :  Word  ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صقحه:66 فهرست: باکتری های مولد اسید لاکتیک باکتری های مولد اسید استیک باکتری های مولد اسید بوتیریک باکتری های پروتئولیتیک خلاصه: تقسیم بندی باکتری ها در میکروب شناسی مواد غذایی به صورت ذیل ـ بدون در نظر گرفتن طبقه بندی سیستماتیک آن ـ تا حدود زیادی به شناخت گروه های میکروبی و نوع فسادی که در مواد غذایی ایجاد می کنند کمک می نماید . در اینجا به طور مختصر با این گروه ها آشنا می شویم:   1ـ باکتری های مولد اسید لاکتیک : این گروه بیشتر شامل خانوادة لاکتوباکتریاسه است که قند ها را تخمیر کرده و تولید اسید لاکتیک می کند... ...