فرمول تولید تک فاز کننده ی حلوا ارده

محصولات کنجدی دارای تنوع زیادی می باشند که یکی از پر طرفدار ترین آن ها که همیشه مورد استقبال اکثر ذایقه ها بوده است حلوا ارده می باشد. موضوع دیگر ته نشین شده و یا دو فاز شدن حلوا ارده است. در این حالت روغن حلوا ارده روی آن جمع می شود. که این امر در ظاهر برای مصرف کننده و یا صادرات مشکل ایجاد میکند. لذا تک فاز کردن حلوا ارده یکی از معضلات مهم در این صنعت می‌باشد. ...

فرمول تولید ارده

ارده یا طحینه خوراکی‌ست که از دانه‌های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده بدست می‌آید. ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی به ویژه صبحانه است. ارده را به طرق مختلفی می‌توان مصرف نمود. می‌توان آن را به صورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد یا مواد شیرینی از قبیل: عسل، شیره اعم از شیره نبات، خرما، انگور و مربا به آن اضافه نمود. میزان افزودنی بسته به ذایقه افراد متفاوت است. ...