زراعت فرایند کاشت، داشت و برداشت گیاهان می باشد. بطور کلی هدف از زراعت و تولید گیاهان زراعی مختلف دستیابی به محصولاتی است که به منظورهای زیر کشت می شوند. تولید دانه به منظور تغذیه انسان و دام مانند گندم، جو، ذرت و غیره. تولید و شاخ و برگ سبز برای تغذیه دام مانند یونجه، شبدر، اسپرس. بدست آوردن ریشه، غده، برگ و گل گیاه به منظور تغذیه مانند چغندر قند هویج، کاهو و گل کلم. تولید غده سیب زمینی برای تهیه نشاسته و ساقه نیشکر برای تولید شکر. تولید گیاهان روغنی و لیفی برای تهیه مواد خام صنایع تبدیلی در کشاورزی، در هر صورت عملیات برداشت از چیدن محصول تا نگهداری و انبار و ذخیره کردن محصولات را در بر می گیرد. کاشت کاشت شامل فرآیندهای مختلفی میباشد که رعایت فرآیندهای مورد نظر موفقیت در کاشت را در پی خواهد داشت این فرآیندها شامل : شخم و آماده سازی مکانیکی و فیزیکی بذرپاشی یا کاشت و استقرار اولیه گیاهان آبیاری و زهکشی یا مدیریت آب و هوا در خاک مصرف کود و نهادههای غذایی مورد نیاز گیاهان پس تهیه فیزیکی خوب خا ...