تحقیق در مورد صنعت قند

89 صفحه word |فونت tahoma سایز 14| قابل اجرا در آفیس 2010 و نسخه های جدیدتر|قابل ویرایش و آماده چاپ بخشی از تحقیق مواد تشکیل دهنده ی چغندر قند بطور کلی چغندر قند از مواد زیر تشکیل شده است که در جدول نشان داده می شود . اجزای تشکیل دهنده چغندر قند و برگ چغندر قند ترکیبات شیمیایی چغندر قند برگ چغندر قند ماده خشک ساکارز پروتئین چربی الیاف عصاره ی بدون ازت خاکستر 23/6 درصد 16/5 درصد 1/05 درصد 0/12 درصد 1/6 درصد 2/92 درصد 0/75 درصد 13/85 درصد 0 درصد 2/41 درصد 0/19 درصد 0/78 درصد 6/88 درصد 2/75 درصد     مارک : قسمت عمده ی تشکیل دهنده ی چغندر قند که در مقدار معین آب گرم و در مدت زمان معین به صورت غیر محلول باشد و عمدتا از ترکیبات زیر تشکیل شده است : سلولز            %23/5 لیگنین         %4/2 پکیتن          %31/1 پنتوازن         %24/2 چغندر قند قند از مواد قن ...