پاورپوینت آنزیم ها

.                 دانلود پاورپوینت با موضوع آنزیم ها  در قالب ppt ودر78اسلاید، قابل ویرایش برشی ازمتن تحقیق:   ترکیباتی پروتئینی هستند که به عنوان بیوکاتالیزور  برخی از واکنشهای خاص بیو شیمیایی بخش کوچکی از مواد غذایی را تشکیل می دهند  و ممکن است باعث ایجاد اثرات مطلوب یا نامطلوب در ماده غذایی شوند   این مواد با کاهش انرژی اکتیواسیون  باعث افزایش سرعت واکنش شده  و ممکن است پروتئین ساده بوده و یا دارای کوفاکتور هایی ازجمله حاوی یونهای فلزی باشند . تغییرات انرژی در جریان یک واکنش در غیاب آنزیم (خط ممتد)و در حضور آنزیم (خط نقطه چین)   طبقه بندی ونامگذاری آنزیم ها   اکسیدو ردوکتاز ها : در اکسیداسیون سیستمهای بیولوژیکی شرکت دارند. آنزیمهائی مثل:   دهیدروژناز    ردوکتاز   اکسیداز   اکسیژناز   هیدروکسیلاز                         و  کاتالاز  & ...