تحقیق درباره خشک کردن قارچ خوراکی

↓↓  لینک   دانلود   و   خرید   پایین   توضیحات   ↓↓ فرمت  فایل:  word    (قابل  ویرایش و آماده پرینت) تعداد  صفحات:15     قسمتی   از   متن   فایل   دانلودی : خشک کردن قارچ خوراکی خشک کردن مواد غذایی و تبخیر و حذف نسبی رطوبت ماده غذایی و در نتیجه مساعد کردن محیط برای رشد میکرو ارگانیسم ها و انجام فعل و انفعالات شیمیایی به منظور حفظ و نگهداری مواد غذایی به مدت بیشتر ، یکی از راههای نگهداری مواد غذایی می باشد که کاربردهای وسیعی در صنایع غذایی دارد . بر همین اساس نیز خشک کردن قارچ خواکی صورت می گیرد. در روش صنعتی خشک کردن قارچ ( hot air drying) ابتدا قارچ های مورد نظر تحت یک شستشو مقدماتی قرار می گیرند و برای به دست آوردن بهترین محصول خشک شده قارچ لازم است که قارچ ها بدون فرایند آنزیم بری پس از فرو بردن در محلول های حاوی 80/0 درصد یا 1/0 درصد متابی سولفیت سدیم  ابتدا به مدت 5 ساعت در درجه حرارت 45 درجه سانتی گراد و بعد به مدت یک ساعت در حرارت 80 در ...

پاورپوینت آماده ماشین های تهیه خوراک دام وطیور

پاورپوینت آماده با موضوع ماشین های تهیه خوراک دام وطیور در 25 اسلاید تهیه شده است. قسمت هایی از متن: * ماشینها و تجهیزات تهیه خوراک دام وطیور ماشینها وتجهیزات تهیه خوراک طیور دستگاههایی هستند که برای آماده سازی،عمل آوری ،کاهش حجم غذا وافزایش قابلیت هضم غذا مورد استفاده قرار می گیرند. * ج)متراکم کننده ها که شامل انواع زیر هستند * 1-حبه سازها (پلیترها) * 2-مکعب سازها (کیو برها) * بیش از 50درصد از کل هزینه های تولید گوشت وتخم مرغ را تغذیه (دان ) به خود اختصاص میدهد که برای کاهس هزینه وبهتر شدن کیفیت ،بهترین راه تهیه دان در مزرعه پرورش طیور میباشد . البته این موضوع یکی از مسایل مهم در مدیریت واحدهای دامپروری میباشد و مدیر باید بهترین تصمیم را ازنظر اقتصادی اتخاذ نماید . * در این آسیاب ها مواد خرد شده پس از عبور ازالکها بوسیله جریان هوای باد بزن به قسمت جمع کننده و سپس به دهانه خروجی یا کیسه گیر برده میشود بطور کلی درجه ریزی مواد  در اسیاب های چکشی به عوامل زیر بستگی دارد: *   1-اندازه قطر سوراخ *   2-سرعت دوران چکشها *   3-نوع دانه *   4میزان ر ...