پاورپوینت فرمولاسیون و بهینه سازی شربتهای قندی حاصل از هیدرولیز آنزیمی نشاسته ذرت و سیب زمینی

دانلود پاورپوینت اماده کارشناسی ارشد(مهندسی صنایع غذایی) با عنوان،فرمولاسیون و بهینه سازی شربتهای قندی حاصل از هیدرولیز آنزیمی نشاسته ذرت و سیب زمینی     بخشی از متن فایل: چکیده(اسلاید اول) شربت های گلوکزی که از منابع مختلف نشاسته ای همچون ذرت و سیب زمینی استخراج می گردند، به دلیل دارا بودن ویژگی های خاص می توانند در عین تامین شیرینی مورد نیاز، با صرفه اقتصادی در هزینه ها، خواص عملکردی منحصر بفردی را در مواد غذایی بوجود آورند . در این مطالعه ابتدا نشاسته سیب زمینی و ذرت، انتخاب شده و تولید آزمایشی گلوکز از آنها صورت می گیرد. سپس مقایسه و ارزیابی کیفی شربتهای گلوکزی حاصل از دو منبع مهم نشاسته (ذرت و سیب زمینی)  به روش آنزیمی در شرایطی که pH ، زمان، آنزیم و دما ثابت باشند، انجام می شود................. محتوای اسلایدهای فایل  ضمیه: عنوان بیان مسئله شرح پروژه دلایل توجیهی و ضرورت اجرای پروژه تخصصی هدف پروژه سوالات و فرضیات پروژه مرور مستندات و پیشینه روش اجرای پروژه مواد مورد استقاده در پروژه منابع   توضیحات فایل: -این فایل ب ...